[麵包機食譜] 朱古力香蕉蜜糖蛋糕

今次的朱古力香蕉蜜糖蛋糕是實驗性質，原食譜用cream cheese但我沒有存貨所以用了牛奶代替，香蕉最推薦用熟透皮帶黑點的熟香蕉，但小妹也只用了一般的普通香蕉啦。結果成品有點水份太重，應該是因為香蕉本身也水份比較重的關係，下一次應該會刪減牛奶的部份。

材料：　

A:
1.		香蕉一隻 (150g)
B:
2.		蛋2隻
3.		紅糖 (20g)
4.		蜜糖　(50g)
5.		鹽 (1g)
6.		無鹽牛油 (50g)
C:
7.	油 (15g)
D:
8.		低筋麵粉 (180g)
9.		泡打粉 (7g)
E:
10.		可可粉 (隨意)
11.		朱古力粒　(隨意)

1.          先把材料A1的香蕉用匙打成糊備用

2.          把A2的雞蛋打勻; A6的無鹽牛油室溫放軟切粒

3.          把B2至B6的材料先用人手混合好

4.          在麵包機容器中放下B7的油 (先放油再放攪拌葉，方便清理)

5.          將A1香蕉糊放入容器，再放拌好的B項材料，最後放D項材料

6.          啟動麵包機「蛋糕」選項

7.          在烘烤前 (大概倒數１小時) 打開麵包機蓋，隨意放入Ｅ項的可可粉及朱古力粒裝飾

剛烘烤完成的時候

 

有朱古力及可可粉裝飾，味道是比較可口，但成品也有點醜．．．