[麵包機食譜] 蜜糖葡萄裸麥包

蜜糖葡萄裸麥包

裸麥麵包含有大量纖維和少量脂肪，是燕麥以外的健康選擇。

因為沒有雞蛋，所以用了牛奶代替，成品比想像中軟熟喔，放涼了7個小時仍然口感不錯。麵包加入了提子乾，是甜味的麵包，配上一杯香濃咖啡，早餐的好選擇呢!


材料：　

		油 (20g)
		全脂奶 (40g) 水 (100g)
		鹽 (3g)
		黑糖 (10g)
		蜜糖 (30g)
		高筋麵粉 (170g)
		裸麥粉 (80g)
		酵母 (3g)
		提子乾 (60g)

1.         在麵包機容器中放下1的油 (先放油再放攪拌葉，方便清理)

2.          將其他材料順序放入容器，最後在麵粉上刮洞放入酵母

3.          啟動麵包機「基本麵包」選項，450g，顏色「中」(運行時間為2時52分)

4.          在預調時間至預計的早上出爐時間 (即在運行時間2時52分上再加上延緩開始的時間)，              然後按「啟動」，睡覺去!